第1章 运作的概念
1.1 定义运作管理                               1.2 投入—转化—产出模型
1.3 产品与服务运作（产品／服务组合）            1.4 运作管理的作用、职责与关系
1.5 运作职能的绩效目标                         1.6 分析运作职能战略作用的技术

第2章 产品与服务的设计
2.1 产品与服务的设计流程                       2.2 设计评价与改进
2.3 环境敏感性设计                             2.4 采购与供应在产品与服务设计中的作用

第3章 运作网络的设计与管理
3.1 作为供需网络一部分的运作                    3.2 设施选址
3.3 生产与服务行业的流程类型                    3.4 流程布局与作业流
3.5 加工技术                                   3.6 工作设计原则：工效学
3.7 材料搬运原则                               3.8 工作研究（方法研究与作业测量）
3.9 质量规划与控制                             3.10 资产维护和更换策略

第4章 资源计划和控制
4.1 运作计划与控制的目标和活动（OPC）           4.2 测定生产能力并计算系统效率
4.3 需求与能力管理策略                         4.4 运作系统的加载、排序与排程
4.5 相关需求和独立需求                         4.6 预测需求
4.7 准时制供应                                 4.8 网络分析

第5章 运作方法的发展
5.1 全面质量管理                               5.2 业务流程再造
5.3 精益绩效和世界级运作                       5.4 运作的标杆比较
5.5 发展加工技术                               5.6 检测与预防故障